976341 Главными клиентами таких магазинов стали пенсионеры и рестораны ➨ Читайте больше на NUR.KZ Личный счет

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

Практически на всех рынках Алматы уже открылись «антикризисные» точки по продаже просроченных продуктов – консервов, круп, макаронных изделий, сыра, конфет и даже просроченной колбасы!

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

Текст Артем Миусов/Фото Карандашов Петр

Продавцы стараются особо не афишировать, что торгуют «просрочкой», но адреса таких точек среди клиентов методом сарафанного радио распространяются очень быстро.

Ведь основные покупатели «просрочки» - старики, которые выживают на одну пенсию, и небольшие кафе и рестораны, которые в преддверии новогодних праздников уже закупают продукты для праздничного стола.

Корреспонденты Nur.kz выяснили, сколько будет стоить набор на новогодний оливье из просроченных продуктов, и опасно ли употреблять такую «просрочку» в пищу.

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

Как рассказала нам Сауле, продавщица одной из таких точек, которая находится на популярной среди алматинцев «оптовке», выгода при покупке просроченных продуктов очевидна.

В среднем, цена на продукты с истекшим сроком годности ниже магазинной процентов на 70, а то и больше!

Для сравнения Сауле приводит пример со всеми любимым новогодним салатом оливье. Мы с Сауле посчитали, сколько он будет стоит, если брать все ингредиенты в магазине, с хорошим сроком годности, и если делать тот же салат из «просрочки». Судите сами…

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

Отварной картофель и морковь мы в расчет не берем, поскольку эти овощи себе могут позволить купить и пенсионеры. Обойдутся они тенге в 300 на один салат.

Большая банка маринованных огурчиков в магазине будет стоить около 600 тенге. Просроченных – 150.

Зеленый горошек в жестяной банке в магазине обойдется в 300 тенге. Такая же банка, но с истекшим полгода назад сроком годности, будет стоить около 70 тенге.

Большая упаковка майонеза в магазине стоит около 400 тенге. А с истекшим неделю назад сроком – 100 теге.

5 яиц с нормальным сроком – 100 тенге.

А теперь самое главное украшение салата – вареная колбаса. Ее должно быть много! Килограмма, думаем, должно хватить. В магазине колбаса стоит в среднем около 2000 за кило.

Ну а просроченная 2-3 дня назад – 500. Теперь считаем. Если брать все в магазине, то цена тазика оливье, который в обязательном порядке должен стоять на новогоднем столе, будет 3700 тенге. Ну а тот же тазик оливье, но уже из «просрочки» обойдется всего в 1300 тенге!

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

Разговорились мы и с постоянными покупателями просроченных продуктов. Валентине Павловне 67 лет, из которых она больше половины отработала на станции «скорой помощи» – спасала других людей. А сейчас на пенсию в 55 тысяч тенге вынуждена спасать себя.

Пенсионерка умудряется вовремя платить около 15 тысяч за квартиру, да еще помогать детям, у которых уже давно свои семьи и постоянные проблемы с работой. Да еще и лекарства умудряется покупать.

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

Выживают Валентина Павловна и ее кошка в основном за счет «просрочки». Банки мясного паштета, который с удовольствием уплетает кошка и не брезгует сама пенсионерка, хватает на день. Треть банки – кошке, остальное съедает хозяйка.

«С белками, как видите, проблем нет. То же с жирами и углеводами!» – смеется женщина.

В том, что питается просроченными продуктами, Валентина Павловна ничего зазорного не видит.

«Я же не стою с протянутой рукой! Я стараюсь экономить. То, что срок годности истек – ничего страшного. Производители изначально закладывают более долгие сроки. Тем более, у меня дома есть кошка. Если в чем-то из консервов сомневаюсь – даю ей понюхать. Ну и на всякий случай стараюсь все подвергать термической обработке. Как видите – пока жива» – рассказывает женщина.

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

Сейчас она вынуждена подрабатывать тем, что покупает шерстяную пряжу, или распускает на нитки шерстяные вещи, купленные в соседнем секонд-хенде, и вяжет теплые носки.

«Люди носки берут хорошо. Знают, что у меня качество хорошее и не дорого. Просят даже тапочки делать – это обычные носки без верха, а снизу пришивается по кусочку кожи, чтобы не скользко было ходить», – делится секретами выживания Валентина Павловна.

На заработанные деньги женщина идет за лекарствами в социальную аптеку или на аптечный склад, где все медикаменты почти по оптовым ценам, или отправляется отовариваться в нормальный магазин. Там она покупает непросроченные продукты. Для внуков, которые приезжают к ней погостить в выходные…

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

Сауле рассказывает, что таких покупателей больше половины. Ну а остальные – это кафе, рестораны и те, кто обеспечивает питание в детских садах и школах! При нас парень купил у Сауле 20 банок консервированных оливок с истекшим сроком и три килограмма брынзы.

«Это он для кафе. Уже не первый раз приезжает к нам. В этот раз, видимо, кафе к банкету готовится или к свадьбе. Думаю, в меню у них будет греческий салат и сырная нарезка. Сегодня он купил брынзу и оливки, а вчера, когда завезли сыр, у которого срок неделю назад кончился, я ему сама звонила и приглашала», – рассказывает Сауле.

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

По ее словам, кафе и рестораны не брезгуют просроченными продуктами. Ведь к конечному потребителю – нам с вами – они попадают уже без упаковки и в порезанном или обработанном виде!

Так что доказать, что продукт был просроченным – просто невозможно. Просроченный сыр и куриные окорочка коробками закупают и те, кто в подземных переходах готовит слоеную самсу. Они приезжают обычно в будние дни на небольших грузовичках, и закупаются на десятки килограммов.

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

То же касается школьных и садиковских столовых! Сауле утверждает, что «просрочку» покупают и они.

«В школы и детсады берут в основном то, что не очень быстро портится. Крупы, макароны, консервы разные, печенье, сливочное масло и иногда сыр, когда он без плесени. Берут и молоко, которое долго хранится. А в школы еще закупают всякие шоколадные батончики с истекшим сроком. Школьники же купят, не глядя на срок годности, и съедят!», – говорит Сауле.

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

По ее словам, те, кто закупает просроченные продукты для детсадов и школ объясняют это тем, что прокормить детей нормальными продуктами сейчас сложно.

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

Например, на питание одного школьника сейчас выделяется около 300 тенге в день. Накормить на эти деньги ребенка так, чтобы было вкусно и полезно – сложно. Вот и приходится идти на такие ухищрения, как покупка «просрочки».

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

Наша собеседница рассказала и о том, откуда к ней приходит товар. Со слов Сауле, главные поставщики «просрочки» – это склады, оптовые магазины и крупные сетевые супермаркеты. У нее уже есть и график поставок товара.

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

Понедельник-вторник – просроченная «молочка». Среда-четверг – сыр и колбасы. В пятницу привозят все остальное, что портится не так быстро. Перебоев с поставками, как рассказывает Сауле, не бывает. Ведь от долгого хранения продукты явно не становятся свежее!

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

То, что Сауле продает «просрочку», ее не смущает. Ведь она не обманывает покупателей на счет срока годности. Чего нельзя сказать про крупные супермаркеты. С ее слов, все, у чего кончается срок годности, обретает «вторую жизнь» в кулинарных отделах этих магазинов.

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

В Казахстане поставили на поток торговлю просроченными продуктами

Всевозможные салаты, пирожки и прочие вкусности в магазинных кулинариях больше чем на половину состоят из продуктов, у которых срок годности вот-вот кончится или уже прошел, на неделю-две. Ну а то, что уже капитально просрочено – отправляется к Сауле.

Сегодня Глава союза птицеводов Руслан Шарипов сообщил, что супермаркеты в РК накручивают на яйца более 100%.

А на прошлой неделе стало известно, что гречка в Восточном Казахстане подорожала до 500 тенге за килограмм.

Также сообщалось, что в Казахстане отменяют ценовое регулирование.

Кроме того, мы рассказали — что уже подорожало в Казахстане, и что еще подорожает до Нового года.

Источник: Nur.kz

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 335

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .